Кафедра гостеприимства
 |
|
 |
Колледж - 3 года - 17000 рублей за 1 семестр, очное отделение - 5 лет - 22000 рублей за 1 семестр, заочное отделение - 6 лет - 15000 рублей за семестр.
Организует профессиональную подготовку студентов для работы на предприятиях индустрии гостеприимства – в гостиницах, ресторанах и барах, в развлекательных и спортивных комплексах, в СПА и фитнесс-центрах, в боулингах и казино... Для выпускников кафедры открывается более 20 должностей от функционального персонала (официант, бармен, хостес, сомелье, администратор, горничная, инструктор, аниматор…) до линейных менеджеров (метрдотель, старший администратор, начальник службы, заведующий рестораном, заместитель директора…).
Работа в гостиничном бизнесе имеет ряд преимуществ:
• сменный график работы (1/3 или 2/2), что позволяет совмещать работу с обучением уже на III курсе;
• выбор профессии и стремительный карьерный рост (за год можно стать менеджером);
• высокая зарплата (от 18000 рублей в Москве, от 10000 рублей в Подмосковье + «чаевые»);
• общение с интересными и знаменитыми гостями, что придает работе приятную особенность и возможность создания семьи...
Кандидаты на рабочие места в гостиницы должны:
• обладать навыками гостеприимства (достоинство, уважение, любезность);
• быть инициативными и активными при работе с гостями и персоналом;
• не создавать, а решать конфликтные ситуации.
Для освоения теоретического материала по организации и управлению гостиничным бизнесом на кафедре читают дисциплины: «Основы гостеприимства», «Оборудование гостиничных и ресторанных предприятий» «Организация гостиничного и ресторанного обслуживания», «Национальные кухни народов мира», «Менеджмент гостеприимства», «Организация производства на предприятиях общественного питания», «Маркетинг в гостиницах и предприятиях питания», проводятся деловые игры и психологические тренинги.
Кафедра уделяет большое внимание практической подготовке студентов. Для студентов организует ознакомительные экскурсии по пятизвездочным гостиницам Москвы: «Марриотт», «Ренессанс», «Редиссон-Славянская» и в пансионаты Западного Подмосковья, выездные занятия по базам отдыха на озере Селигер, проводится учебная практика на выставках индустрии гостеприимства в период учебного семестра. По завершении учебной практики студенты получат практические навыки основ профессиональной деятельности, а главное, возможность трудоустройства в сфере гостеприимства.
 |
 |
 |
